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Products
Vegetables
Our Products

Our mission is promote the consumption of the national product as part of our identity and strength. Make it known nationally and internationally.

Recipes with our fresh products.

Fruits
Guanabana

Pese a sus muchas propiedades y atributos, que van desde curar el cáncer, detener la diarrea y la elaboración de champola y postre, la guanábana está en peligro de extinción en los bosques de la República Dominicana.

Cacao

Una de las frutas más representativas de nuestra República Dominicana es el cacao, se produce 2% de la producción mundial, es el tercer país del continente americano y el octavo del mundo.

Cerezas

En República Dominicana se conoce como cereza, pero en otros países se conoce como acerola, cereza colorada, cereza de las Indias Occidentales, cereza de Jamaica.

Guayabas

Por lo general mide de 4 a 12 centímetros de largo, son redondas u ovaladas en función de la especie. La piel exterior puede ser áspera, a menudo con un sabor amargo o dulce y suave.

Coco

El coco es un elemento convencional en la gastronomía dominicana y principalmente en la cocina de Samaná, debido a sus diversos usos. De éste se puede obtener agua, aceite, manteca, leche y pulpa, lo que permite integrarlo a platos dulces y salados.

Limoncillo

Fruta rica en hierro, se consume cuando esta madura, en temporada de verano. Su semilla tiene un gran tamaño en comparación con la pulpa que la recubre. La pulpa salmón es de sabor dulce, ligeramente ácida, de consistencia gelatinosa y jugosa.

Mango

Learn to prepare rich and healthy dishes using our Dominican export products. With this we support local producers, strengthen our economy and present the best of our regional and seasonal cuisine...

Tamarindo

Esta fruta tropical es parecida a bolsas, que contienen una pulpa y están cubiertas, y dentro de ellas se encuentran las semillas.

Ají Cubanela

Sabroso toquecito en la cocina dominicana, posee más de 30 especies. Sus frutos son una baya de tipo carnoso hueca y de color variable (verde, amarillo, naranja, rojo o violeta).

Ajisitos Gustosos

Un condimento muy criollo y es un ingrediente típico en todos los sazones dominicanos. El  ají gustoso” aporta un sabor muy marcado a las comidas como habichuelas guisadas, moros, arroz con vegetales, guisos diversos, carnes de res, chivo, mariscos, sopas, en fin, prácticamente a  todo tipo de recetas.

Other Products
Viandas

Plátano.  Tubérculo es rico en carbohidratos complejos, proteína, vitaminas y minerales. Con el plátano se elabora uno de los platos más tradicionales y típicos de la República Dominicana, el famoso Mangú.

 

Carnes

RD se consolida y extiende sus alas en la producción de carnes. El país tiene una capacidad instalada para suplir 24 millones de unidades de pollo si fuera necesario y genera más de un millón de cerdos de 100 kilos/año.

Granos

Habichuelas. Sumamente esencial en la dieta del dominicano ya que forma parte de nuestro plato mas  consumido: La bandera. Generalmente las comemos sobre arroz blanco, como moro o como sancocho de habichuelas.

Mariscos

República Dominicana importa el 70% de los pescados y mariscos que consume. Entre los alimentos del mar que encabezan la lista de importación se encuentran el pescado seco, pescado congelado, filetes, los crustáceos y los moluscos, vivos o refrigerados.

Our Products

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Nutrition

Promote good nutrition for an improvement of public health (non-communicable diseases: cancer, diabetes and obesity).

Go back to the roots so that people cook more and better, and that they are well informed of what is convenient for them to buy and consume.

Recipes

Cochinillo 21 dias confitado con salsa de guayabas silvestres y  Mamajuana veleiro glaseado, crocante de orégano, emulsión de aguacate y bija con morito negro.


By Chef Tita

International platform that seeks to gather all stakeholders within the framework of Dominican gastronomy in order to enhance and promote together our culinary culture, emphasizing the fresh products produced in our country and contributing to raise the nutritional quality of the diet of the Dominican Republic.

Dominican Gastronomy

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